Masło klarowane ghee, jest idealną alternatywą dla tradycyjnego masła w kostce. Masło ghee podnosi wartości odżywcze oraz walory smakowe przygotowywanych potraw.
Nie ulega rozpadowi w wysokich temperaturach. Jest to produkt bardzo wydajny.
– podnosi wartości odżywcze potraw
– podnosi walory smakowe potraw
– idealnie nadaje się do głębokiego smażenia, pieczenia i gotowania.
Swoje właściwości masło klarowane zawdzięcza sposobowi przygotowania.
Masło ghee jest oczyszczone podczas powolnego procesu podgrzewania tłuszczu. Na powierzchni roztopionego masła pojawia się biała piana, składająca się z białek i cząstek stałych pozostałych z mleka. Tradycyjnie, aby uzyskać masło ghee z tłuszczu odparowuje się także całą wodę. Otrzymane masło jest naturalnie zakonserwowane: nie jełczeje, dobrze utrzymuje się w wysokich temperaturach oraz może być wykorzystane do smażenia.
Ghee masło ma złocistą barwę oraz delikatnie orzechowy smak. Dzięki temu świetnie sprawdza się jako przyprawa i tłuszcz do smażenia. Masło może być wykorzystywane do chleba ale również do pieczenia jego, duszenia oraz smażenia faworków, pączków lub frytek.
Można również dodawać do zup, makaronów, kasz, warzyw, czy ryb.
Masło ghee może być także wykorzystane do przygotowania tzw. bulletproof coffee.
SKŁADNIKI
100% bezwodny tłuszcz mleczny* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Masa netto: 220 g
